Apulo Primitivo

Apulo Rosso Salento

Geur en Smaak

Apulo Rosso Salento heeft een kleur van Ferrari rood en de geur die intens is. Pruimen en kersen die gedroogd zijn en kersen zijn de geuren die opvallen. De smaak droog en rond in de mond maar fruitigheid die kun zeker waarnemen. De Apulo Rosso is een op en top Salentinese rode wijn van primitivo druiven en 25% malvasia. Op eikenhout gerijpt. De kwaliteitsaanduiding is I.G.T. Klik hier voor meer

Herkomst

De Salento is een streek in Zuid-Italië. Het Salentijns schiereiland vormt de hak van de Italiaanse laars. De streek is wereldwijd bekend vanwege haar goede wijnen zoals de Negroamaro, Primivito en Salice Salento. Klik hier voor meer. Primitivo is een druif die van oorsprong uit Kroatië komt. Het is een uitstekend ras en rijk aan suikers en heeft een fruitig aroma. In Italië wordt dit ras sinds de 18e eeuw verbouwd en met name in Puglia.

Wat kun je erbij eten

Apulo past goed bij geroosterd en gegrild vlees, worst en  kaas. Iets pittiger dan jong belegen.

Weetje

Dit stukje Italië wordt ook nog Grieks gepraat.