Hoya de Cadenas Reserva Privada

Hoya de Cadenas Reserva Privada

Spaanse rode wijn

Smaak

Hoya de Cadenas Reserva Privada is een rode Spaanse wijn van twee soorten druiven. Het grootste aandeel heeft de Tempranillo met wel 85%. Het overige aandeel is van de Cabernet Sauvignon druif. Doordat deze stevige Hoya 14 maanden op Amerikaans eiken heeft gelegen heeft het een lange afdronk met het typische Tempranillo smaak. Rood fruit in combinatie met vanille en een beetje cacao op het eind. Hoya de Cadenas Reserva Privada past goed bij een complete maaltijd. Problemen met ontkurken van wijn flessen, kijk dan naar onze kurkentrekker en nooit meer kurkdeeltjes in de wijn.

Herkomst

De wijngaard waar deze mooie Spaanse vandaan komt is zo’n 100 kilometer ten westen van de stad Valencia. Het perceel bevat 200 hectare en ligt op een hoogte van 800 meter. Temperatuur verschillen in dag en nacht zijn goed voor de druiven. De aroma’s komen dan beter tot zijn recht. Ook omdat hier een microklimaat is.De Spaanse Tempranillo en de Franse Cabernet Sauvignon is een goede combinatie voor dit type wijn.

Wat ga je erbij eten

Op de oude manier is rood vlees een prima begeleider. Tegenwoordig moet je meegaan en kan Hoya de Cardenas Reserva Privada met een vega biefstuk een prachtige twee-eenheid zijn.

Weetje

Valencia is de derde stad van Spanje en oorspronkelijk komt hier de paella vandaan.