Kopke Port Fine Ruby

 11,45 59,95 incl.btw

Kopke  Ruby Port

Inhoud 0.75 L   Doosinhoud 6    Alcohol 19.5%

Kopke Fine Ruby Port is een jonge, heerlijk sappige en intens fruitige port.

Gemaakt van diverse druivenrassen en samengesteld uit meerdere oogstjaren; beperkte houtlagering.

Zeer geschikt als aperitief of bij een lekker stukje kaas.

Wissen
Artikelnummer: WN40835 Categorie: Tags: , , , , ,

Beschrijving

Kopke Port Gold Ruby 

Port

Het port gebied kan men verdelen in twee gebieden. De een is Alto Douro en de andere is Douro Superior.De betere Port komt uit Alto  Douro. De wijngaarden liggen landinwaarts tegen de Spaanse grens aan. De wijngaarden zijn terrasvormig . Het landschap is woest maar mooi.

Port wordt gemaakt door een zestal druiven waarvan de Touringa wel de belangrijkste is. Deze druif is een uitstekende allround druif die van alles wat in huis heeft De pluk van de port druiven gebeurd normaliter  in de tweede helft van september. Hierna gaat men de druiven kneuzen en begint het gistingsproces.

Het gisten duurt zo’n twee tot drie dagen. Wat belangrijk is dat men het gistingsproces regelmatig controleert. Men doet die om het juiste suikergehalte te krijgen voor de juiste port. Na het gisten volgt het persen en wordt de jonge Port overgestoken naar andere vaten. In Februari verhuist de Port naar Villa Nova de Gaia waar de Port verder moet rijpen.

Er zijn verschillende Port typen zoals  Ruby Port, Tawny Port maar je hebt ook een witte Port.  Port uit een zeer goed jaartal  die soms wel tot tien jaar na rijpt op fles. Vintage Port kunnen wel vijftig jaar oud worden.

De smaken van Port kan zijn van droog, half zoet tot lekker zoet. Port is lekker als aperitief  maar kan ook na te eten is Port niet te versmaden.

 

Extra informatie

Kopke port fine tawny

per fles, per 6 flessen