MVSA Cava brut

MVSA Cava brut

Geur en smaak

MVSA Cava brut heeft een bleekgele kleur met een groene gloed en fijne bubbels. De neus is rijp en fruitig met traditionele aroma’s zoals groene appel, peer, pompelmoes en tonen van amandelen. Absoluut een unieke cava. De drink temperatuur zou zo rond 8 graden ideaal zijn.

Herkomst

Penedès behoort  tegenwoordig tot een van Spanjes meest innovatieve en gevarieerde wijn streek. Toch is het gebied het meest beroemd om zijn Cava. Deze wereldwijd gedronken mousserende wijn wordt vergist volgens de méthode traditionelle waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Druiven voor de witte Cava zijn de macabeo, parellada, xarel-lo en tegenwoordig ook chardonnay. De beste Cava’s komen van bodems die veel kalksteen bevatten. Penedes ligt even ten zuiden van Barcelona

Wat kun je erbij eten

Je kunt zeggen dat champagne en cava’s de klassieker is met oud en nieuw, En  dat is zo. De hele oud gezellig met elkaar, tv aan en diverse hapjes op tafel. Oesters, olijven, toastjes met brie of een andere kaassoort. MVSA  Cava brut verhoogt de sfeer en je drinkt ook nog kwaliteit.

Weetje

Catalanen eten veel worst voornamelijk chorizo en morcilla, dat is een bloedworst. Ook eet men wel  de witte versie hiervan met de naam butifarra.