Noga cake tiramisu

 5,45 15,00 incl.btw

 

Authentieke Italiaanse Noga met Tiramisu smaak. In vorm van een cake

Wissen
Artikelnummer: NAT120 Categorie: Tags: , , , ,

Beschrijving

Noga cake tiramisu

Noga cake tiramisu, authentieke Italiaanse noga uit Cremona. Deze noga is gluten vrij. Niet op suikerbasis maar op honing, daardoor gezonder. De noten zijn niet geroosterd maar puur natuur.Het eiwit is op een speciale manier geklopt waardoor de noga relatief luchtig is.In deze cake zit 4 % marsala wijn, dit is een zoete notenwijn. Klik hier voor meer.

Klassieke tiramisu

Klassieke Tiramisu is gemaakt van lange vingers gedrenkt in koffie, marsala en eiwit. Tiramisu bestaat uit lagen waarvan de bovenste bestrooid wordt met cacaopoeder. In tegenstelling tot veel desserts mag tiramisu niet overdreven zoet zijn. Het doel van tiramisu is om een evenwicht van smaken te hebben waardoor er geen smaak overheerst. Klik hier voor meer

Wat is noga

Wereldwijd vindt men vele varianten van noga. Men denkt dat noga oorspronkelijk uit Zuid Europa komt. Vele Spaanse en Italiaanse families maakten noga en dat doen ze nu nog steeds. In Frankrijk ontstond de typische amandelnougat van Montélimar nadat men eerst amandelbomen plantte in de Ardèche. Maar de oorsprong van noga is echter ouder. Historische sporen zijn teruggevonden tot wel voor de middel eeuwen.

Hoe maakt men Noga

Hoe maakt men Noga. Noga is een subtiel samenspel van eiwit en wel honing of suikers Dit aangevuld met noten of vruchten en een extra aroma. Het type noga zoals men het vroeger maakte is een variant van de Franse Montélimar noga. Vervaardigd op basis van vers opgeklopt eiwit, fijne suikers en zuivere honing. Deze worden gekookt in koperen ketels. De noten die worden gebruikt zijn oa amandelen aangevuld met pistaches. Hierbij mengt men ook nog pure vanille bij. Soms maakt men ook noga met een koffiesmaak dan wel  voegt men er  chocolade bij.

Rijmpje

Noga in je mond, noga niet teveel wat is niet gezond. Wat maakt het mij nou een keer uit, machtig lekker, zoet met een smaakje, beetje stout een keer geen fruit.

Extra informatie

GewichtNiet beschikbaar
Noga cake tiramissu

per plak, 3 plakken