Phebus Cabernet Sauvignon

Phebus Cabernet Sauvignon

Phebus Cabernet Sauvignon uit Argentinië heeft een robijn rode kleur met geuren van donkere bessen Het is een wijn die goed in balans en afdronk is rond en harmonisch met een keurig mondgevoel.

Van 15 tot 22 april worden de druiven met de hand geoogst. Dit gebeurt in kratten van 20 kilo om de druiven niet te beschadigen. Vervolgens worden de druiven nogmaals met de hand geselecteerd bij binnenkomst in het wijnhuis hierdoor krijgt u een kwaliteitswijn.

Phebus Vinificatie

Voor de vergisting vindt een koude schilinwerking plaats gedurende 5 dagen bij een temperatuur van 8 °C. en dan vergist men de most bij een gecontroleerde temperatuur van 25 °C waarbij de wijn 3 maal per dag wordt overgepompt.

Algemene informatie

De basiswijnen van Phebus bestaat allemaal uit een type druif. Het zijn wijnen die makkelijk te drinken zijn waarvan de Syrah de meest powerful is. Vooral de torrentés en de rosé zijn wijnen die voor het geld een uitstekende keuze zijn. De rosé is vooral in de zomer maanden  een prima dorstlesser. Lekker droog en niet te complex. De Cabernet Sauvignon die het in Argentinië het goed doet. Argentinië is momenteel het vijfde grootste wijnland van de wereld. In dit land is vooral de rode wijnen erg bekend zoals de Malbec en Syrah. Vergeet ook niet Cabernet Sauvignon.

Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. de kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt het een dag of veertien. Niet het sap bepaalt de kleur van de rode wijn. De schil van de blauwe druif geeft de kleur aan de wijn. De licht rode kleur of donkere rode kleur hangt mede af welke druif er gebruikt wordt en hoelang ze mee gisten. De kleur verandert ook met de jaren. Jonge wijn is paars rood en naarmate de wijn ouder wordt kleurt de wijn bruinig rood.